Uncategorized
Hướng dẫn cách pha bạc xỉu ngon chỉ vài bước đơn giản
Th11
Bạc xỉu một trong những đồ uống cà phê phổ biến và được ưa chuộng, không chỉ mang đến hương vị thơm ngon của cà phê mà còn kết hợp với sự mềm mại từ sữa, tạo nên lựa chọn tuyệt vời cho những khoảnh khắc thư giãn và tận hưởng hương vị đặc trưng của cà phê. Liệu bạn đã biết cách pha bạc xỉu thơm ngon chưa, bí quyết bạn chọn là gì? Trong hướng dẫn này, chúng ta sẽ giới thiệu cách pha bạc xỉu ngon tại nhà với những bước đơn giản và một số bí quyết giúp bạn đạt được hương vị tuyệt vời nhất.
Mục lục
Bạc xỉu bắt nguồn từ đâu?
Ban đầu, “bạc xỉu” được gọi là “bạc tẩy xỉu phé”. Đây là loại đồ uống có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa sinh sống tại khu vực Chợ Lớn – Sài Gòn. Vào những thập kỷ 50 – 60, “bạc xỉu” nóng trở thành một món ăn sáng phổ biến trong nền văn hóa ẩm thực của người Hoa tại đây. Tên gọi ban đầu của thức uống này mang đậm dấu ấn tiếng Quảng Đông.
Từ “bạc” có nghĩa là màu trắng, “tẩy” đề cập đến cái ly không, “xỉu” thường dịch là một chút, và “phé” nghĩa là cà phê.
Một cốc “bạc xỉu” được chế biến từ một lượng nhỏ cà phê hòa quyện với sữa đặc ngọt ngào, tạo ra một hương vị truyền thống. Ban đầu, “bạc xỉu” chỉ có một biến thể đơn giản, nhưng ngày nay, người ta sáng tạo nhiều phiên bản khác nhau như “bạc xỉu” 3 tầng, “bạc xỉu” cốt dừa, “bạc xỉu” đá, v.v., nhưng vẫn giữ nguyên bản chất hương vị truyền thống của nó.
Cách pha bạc xỉu ngon tại nhà với vài bước đơn giản
Nguyên liệu pha bạc xỉu
- 20 gram bột cà phê
- 80ml sữa tươi
- 40ml sữa đặc
- Đá bào (đá xay)
- Các dụng cụ pha chế như phin cà phê, muỗng khuấy, ly thủy tinh, dụng cụ tạo bọt,…
Các bước pha bạc xỉu ngon tại nhà
Bước 1: Ủ cà phê
- Tráng phin cà phê qua nước sôi và để ráo nước.
- Cho bột cà phê vào phin và nhẹ nhàng lắc phin để bột đều.
- Rót 15ml nước sôi vào phin để bột cà phê ẩm và đợi 1 phút.
- Sử dụng gài nén nhẹ để cà phê kết dính, làm cho hương vị thêm đậm đà.
- Rót thêm 60ml nước sôi vào phin, đậy nắp và đợi cà phê nhỏ giọt xuống ly.
Bước 2: Pha hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi
- Trong lúc chờ cà phê, pha hỗn hợp sữa cho cốc bạc xỉu.
- Cho 40ml sữa đặc và một ít nước sôi vào cốc để loãng sữa.
- Sử dụng muỗng khuấy để đều hỗn hợp và thêm sữa tươi vào ly.
Bước 3: Tạo bọt
- Sau khi chiết cà phê, đong 10ml cốt cà phê phin.
- Sử dụng dụng cụ tạo bọt để tạo lớp bọt bềnh ở trên cà phê.
- Rót cà phê tạo bọt vào ly sữa, thêm đá bào và khuấy đều.
Như vậy, bạn đã hoàn thành cốc bạc xỉu đá thơm ngon rồi, chúc các bạn thành công!
Lưu ý: Nếu muốn làm bạc xỉu 3 tầng, ở bước 3, hãy chuẩn bị chiếc ly thủy tinh cao (350ml). Rót sữa đặc, thêm đá bào 2/3 cốc, rót sữa tươi để tạo tầng thứ 2, rồi đổ phần cà phê đánh bọt lên trên cùng. Điều này đòi hỏi một chút khéo léo để thức uống không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt với các tầng khác nhau.
Các bí quyết làm bạc xỉu thêm hương vị thơm ngon
Để bữa sáng với bạc xỉu thêm phần thơm ngon và đặc biệt, hãy qua những bí quyết dưới đây:
Bí quyết 1: Lựa Chọn Cà Phê Chất Lượng
Sử dụng cà phê tươi mới rang và xay để pha espresso, đảm bảo hương vị của cà phê là tinh khiết và không bị ảnh hưởng bởi mùi ô nhiễm.
Bí quyết 2: Chọn Loại Sữa Phù Hợp
Chọn loại sữa phù hợp với sở thích cá nhân của bạn. Sữa tươi thường tạo nên hương vị tốt nhất, nhưng bạn cũng có thể thử nghiệm với các loại sữa thay thế nếu bạn ưa chuộng sữa hạ béo hoặc sữa lúa mạch.
Bí quyết 3: Pha Espresso Chính Xác
Học cách pha espresso một cách chính xác để đảm bảo hương vị tối ưu. Điều này bao gồm việc điều chỉnh áp lực, lượng cà phê, và thời gian chiết xuất, giúp cà phê có mùi thơm và vị đậm đà nhất.
Tổng kết
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách pha bạc xỉu thơm ngon tại nhà chỉ vài bước đơn giản. Việc tự tay pha chế bạc xỉu giúp bạn thưởng thức một tách cà phê tuyệt vời ngay tại không gian riêng của mình, mà không cần phải đến quán cà phê. Hãy thử ngay và tận hưởng thơm ngon của món bạc xỉu được làm tại nhà nhé!
Bạn có thể mua cà phê Mirabi tại:
Mirabi Coffee
- Địa chỉ: 242 Nguyễn Duy Trinh, Phường Bình Trưng Tây, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
- Điện thoại: 0931.831.666.
- Email: info.mirabicoffee@gmail.com
- TikTok: tiktok.com/@mirabicoffee/
- Fanpage: facebook.com/mirabicoffee
- Shopee: shopee.vn/mirabicoffee.vietnam
- Lazada: lazada.vn/shop/mirabi-coffee-viet-nam
Video Hướng Dẫn
@mirabicoffee Hướng dẫn cách pha cà phê Mirabi dễ hiểu nhất 🥰 #mirabicoffee #fyp #xuhuong #caphe #coffee
