Cà phê hòa tan là gì? Có nên uống cà phê hòa tan không?

Cà phê hòa tan đã trở thành một sự lựa chọn phổ biến trong thế giới cà phê, nhờ tính tiện lợi, cách pha chế đơn giản và giá cả hợp lý hơn so với cà phê phin hay cà phê hạt. Nhưng liệu có nên ưa chuộng loại cà phê này? Hãy cùng Mirabi Coffee tìm hiểu rõ hơn về cà phê hòa tan trong bài viết dưới đây!

Cà phê hòa tan là gì?

Cà phê hòa tan là kết quả của quá trình chiết xuất từ hạt cà phê rang khô. Hiện nay, có hai phương pháp chính để sản xuất cà phê hòa tan:

• Sấy phun: Hạt cà phê đậm đặc được phun vào không khí nóng, sự lưu thông của không khí nóng giúp cà phê nhanh chóng khô lại, tạo thành những mảnh cà phê nhỏ hoặc bột mịn.
• Sấy đông lạnh: Cà phê được làm đông lạnh, tạo thành những tinh thể nhỏ, sau đó được sấy khô ở nhiệt độ thấp trong điều kiện chân không.
• Sấy thăng hoa: là một loại cà phê được chế biến từ cà phê sấy khô thăng hoa (freeze-dried coffee). Quá trình sản xuất cà phê này bắt đầu bằng việc đông lạnh nhanh cà phê trong môi trường cực kỳ lạnh. Sau đó, cà phê được đặt trong máy sấy lạnh, trong đó nước trong cà phê được chuyển từ dạng lạnh lỏng thành dạng hơi. Quá trình này giúp cà phê giữ lại hương vị và hương thơm tự nhiên hơn so với các phương pháp chế biến khác. Sau khi cà phê đã được sấy lạnh và giữ lại dạng hạt, nó có thể được xay thành bột mịn. Bột cà phê này có thể tan hoàn toàn trong nước, tạo ra cà phê hòa tan. Cà phê hòa tan từ cà phê sấy thăng hoa thường được ưa chuộng vì tiện lợi, dễ sử dụng và giữ được hương vị tươi ngon của cà phê.

Cả hai phương pháp này đều đảm bảo cafe hòa tan giữ nguyên chất lượng và hương vị. Cách pha chế phổ biến của cà phê là đơn giản: thêm cà phê vào ly nước nóng. Bạn có thể điều chỉnh độ đậm nhạt của cà phê bằng cách thêm hoặc giảm lượng bột cà phê, tùy theo khẩu vị cá nhân.

Hàm lượng các chất trong cà phê hòa tan

Chất chống oxi hóa

Cafe hòa tan tương tự nhiều loại cà phê thông thường, cũng có chứa nhiều chất chống oxi hóa. Theo một nghiên cứu, cà phê thậm chí còn giàu hơn các loại cà phê khác nhờ phương pháp sản xuất. Ngoài ra, một ly cà phê chỉ cung cấp 4 kcal năng lượng và chứa một lượng nhỏ potassium, magnesium và niacin (vitamin B3).

Caffeine

Caffeine là chất kích thích phổ biến nhất trên thế giới và có mặt khá nhiều trong cà phê. Tuy nhiên, lượng caffeine trong cafe hòa tan thường thấp hơn so với cà phê thông thường. Một tách cà phêchỉ chứa từ 30-90mg caffeine, trong khi một tách cà phê rang xay thông thường thì có thể chứa đến 70-140mg caffeine. Nếu bạn dễ bị nhức đầu hoặc căng thẳng từ caffeine và không thể uống cà phê quá đậm, thì cafe hòa tan là lựa chọn phù hợp.

Chứa nhiều chất Acrylamide

Acrylamide là một chất gây hại có thể tìm thấy trong hạt cà phê sau quá trình rang cháy. Chất này cũng có thể được tìm thấy nhiều trong khói thuốc lá, thực phẩm, vật dụng gia đình và các sản phẩm chăm sóc cá nhân. cafe hòa tan có thể chứa một lượng acrylamide cao gấp đôi so với cà phê nguyên chất. Tuy nhiên, lượng acrylamide trong cà phê và thực phẩm vẫn thấp hơn nhiều so với mức an toàn khuyến cáo.

Lợi ích sức khỏe của cà phê hòa tan

Cà phê mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và cafe hòa tan cũng không ngoại lệ:

• Tăng cường chức năng não bộ nhờ caffeine.
• Thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
• Giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, gan như viêm gan, ung thư gan, bệnh thoái hóa thần kinh, Alzheimer và Parkinson.
• Tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Tuy nhiên, nên uống cafe hòa tan một cách hợp lý, khoảng 3-5 tách mỗi ngày, để có thể tận dụng tốt nhất các lợi ích mà nó mang lại cho cơ thể.

Có nên thưởng thức cà phê hòa tan?

Cà phê hòa tan tiện lợi, nhanh chóng và dễ pha chế mà không cần nhiều dụng cụ pha chế. Bên cạnh đó, nó còn có thời hạn sử dụng lâu hơn và giá thành rẻ hơn so với các loại cà phê khác. Vì vậy, đây là một lựa chọn tuyệt vời để mang theo khi đi du lịch.

Cafe hòa tan có hàm lượng caffeine và chất acrylamide cao hơn so với cà phê thông thường. Tuy nhiên, nó vẫn chứa các chất chống oxi hóa tương tự như cà phê nguyên chất.

Nhìn chung, cà phê hòa tan là một loại thức uống phù hợp để sử dụng hàng ngày với sự tiện lợi, lành mạnh và mang lại lợi ích cho sức khỏe, giúp duy trì tinh thần tỉnh táo. Hãy uống một lượng vừa đủ và uống cà phê vào thời điểm hợp lý để tránh trường hợp say cà phê.

Bạn có thể mua cà phê Mirabi tại:

Mirabi Coffee

• • Địa chỉ: 242 Nguyễn Duy Trinh, Phường Bình Trưng Tây, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
  • Điện thoại: 0931.831.666.
  • Email: info.mirabicoffee@gmail.com
  • TikTok: tiktok.com/@mirabicoffee/
  • Fanpage: facebook.com/mirabicoffee
  • Shopee: shopee.vn/mirabicoffee.vietnam
  • Lazada: lazada.vn/shop/mirabi-coffee-viet-nam

Video Hướng Dẫn

@mirabicoffee

Mỗi ngày một công thức cà phê cùng Mirabi Coffee ☕️ #coffee #fyp #mirabicoffee #trending #xuhuong

♬ Chill Vibes – Tollan Kim